. JORNADAS GASTRO-CULTURALES DEL XVII ENTRECUESTO EN LA SOMOZA TRADICIÓN . “ESCRITORES EN SU TINTA” . Viernes y sábados del 17 de febrero al 8 de marzo . El miembro de la RAE José María Merino, los escritores David Rubio, Ricardo Magaz, Emma S. Varela, Emilio Gancedo y Rafael Saravia serán algunos de los protagonistas en la iniciativa que se celebrará desde el 17 de febrero hasta el 8 de marzo

. Las ya tradicionales Jornadas Gastro-culturales del XVII Entrecuesto ‘Escritores en su tinta’, que se desarrollarán los viernes y sábados del 17 de febrero al 8 de marzo con la participación de una amplia nómina de periodistas, escritores y grupos musicales, pondrán la nota de creatividad a unas jornadas que, como su propio nombre indica, giran en torno al entrecuesto, uno de los platos con más acervo de la cocina leonesa que, poco a poco, ha ido perdiendo presencia en la gastronomía actual pero que ha recuperado el bar gastronómico La Somoza, que de esta manera reivindica la vigencia culinaria del entrecuesto (parte del espinazo y del rabo del cerdo) que como manda la tradición se come con una navaja. .

. PREGONERO Y PONENTES . En torno a este manjar se han creado unas jornadas que aúnan cultura y gastronomía y que este año tendrán como pregonero al escritor cepedano Ricardo Magaz, actuando como mantenedor Mario González Álvarez. La madrina de honor será Josefina González Álvarez y el plato recuperado las filloas de sangre. Entre los escritores presentes destacan nombres como el poeta Rafael Saravia, el periodista, escritor y gestor cultural Emilio Gancedo, el académico y escritor José María Merino, el periodista y escritor David Rubio, la escritora y cuentacuentos Emma S. Varela y el dramaturgo y escritor Santiago Trancón. .

. Los artistas y grupos que amenizarán las veladas son Piértigu, Diego Gutiérrez, Pandereteras leonesas, Gritxandas, Solito Trovador y la compañía La Submarina. . Las actividades darán comienzo a las 20:30 horas. .

. Más información en: https://www.lanuevacronica.com/lnc-culturas/jornadas-gastro-culturales-regresan-bar-somoza_151083_102.html